Группа компаний СтудиоПак
Эко-посуда и упаковка из пищевой фольги
Стандартные контейнеры SP86L (2100 ml) 50 шт
392.57 грн (1 шт - 7.85 грн)
Одноразовый контейнер из пищевой алюминиевой фольги SP86L подходит для приготовления блюд, рассчитанных на семью или компанию. Этот контейнер универсальный, в нем можно приготовить огромный диапазон разнообразных блюд, также можно использовать его для сервировки стола, либо для хранения и транспортировки еды.
2100 мл
315х215 мм
295х195 мм
272х172 мм
42 мм
Крышка для этого контейнера
 
Рецепт от Алексея Нилова ПАЛЬМИТО, ИЛИ «СЛОЕНЫЕ УШКИ», С РАЗНЫМИ НАЧИНКАМИ

Если бы была поставлена задача придумать лучшие закуски, я бы придумал пальмито. Но это давным-давно сделали за меня. Вот уж где можно разгуляться: овощные, сырные, рыбные, с мясом или паштетом, с любыми джемами и творогом… Я даю четыре базовые начинки и оставляю вам право пофантазировать. Обычно я добавляю в любую из начинок несколько капель трюфельного масла (оно сейчас доступно в каждом крупном магазине; хороший вариант – оливковое масло, в котором плавает кусочек трюфеля и насыщает его невероятным ароматом, или же трюфельная паста – крем из всевозможных грибов, включая трюфель с оливковым маслом), тогда аромат трюфеля растекается по всему дому и можно сойти с ума! В хорошем смысле.

400 г готового слоеного теста
1 желток
морская соль
чуть воды

Первая начинка:
1 банка консервированных черных маслин без косточки
40 мл оливкового масла
морская соль
свежемолотый перец

Вторая начинка:
1 банка консервированных зеленых оливок без косточки
40 мл оливкового масла
½ ч.л. сахара
50 г натертого пармезана или любого твердого сыра

Третья начинка:
250 г готового или домодельного печеночного паштета
50 г натертого пармезана или любого твердого сыра

Четвертая начинка:
1 банка консервированного тунца в собственном соку
50 г вяленых мелко нарубленных помидоров без масла
тимьян
свежемолотый перец
50 г натертого твердого сыра

Все предельно просто: выбираете любую из начинок или же устраиваете домашний фестиваль «Слоеных ушек» и готовите сразу со всеми начинками всей семьей. Для первой начинки необходимо все ингредиенты поместить в чашу блендера и пюрировать до однородного состояния. Для второй – аналогичные действия, только пармезаном тесто нужно будет посыпать уже после того, как вы намажете так называемый тапенад из оливок. Для третьей и четвертой – все точно так же: сначала тунец с помидорами или паштет нужно равномерно распределить по всей площади листа слоеного теста, затем присыпать пармезаном.
Начинаем готовить. Духовку разогреть до 200 градусов. Слоеное тесто слегка раскатать и ровным слоем выложить на него начинку. Свернуть тесто двумя рулетами от краев к центру. Далее можно завернуть рулет в пищевую пленку и отправить в морозильную камеру на 10-15 минут, чтобы было легче его нарезать. Желток разболтать с солью и небольшим количеством воды. С помощью острого ножа нарезать рулет ломтиками толщиной около 1 см. Выложить их в форму для запекания, слегка прижать и смазать желтком. Выпекать 12-15 минут. Перед подачей на стол дать пальмито остыть. Они хороши с чем угодно: с соком, чаем или кофе, вином.


Похожие товары

Эко-посуда и упаковка из пищевой фольги

Приготовление

Приготовление

Разогревание

Разогревание

Хранение и заморозка

Хранение и заморозка

Транспортировка

Транспортировка

Еда без жира

Еда без жира

Экономие времени

Экономия времени

Безопасно для здоровья

Безопасные для здоровья